Sem desperdício: novas ideias para o pão francês
Para não perder nenhum pãozinho e garantir mais opções na vitrine, veja essas dicas Sempre vemos aqui muitas dicas para não perder nenhum pãozinho, seja na sua padaria, mercado, instituição ou até mesmo em casa. Apesar de ser raro sobrar algum pão francês, é sempre bom ter novas ideias para reaproveitá-lo. Seja ele já […]
Ele nasceu na guerra e conquistou as padarias: conheça a origem do sonho
É puro clichê, mas esse doce é mesmo um sonho Um dos doces mais queridos do Brasil nasceu em meio à guerra. A origem do sonho se deu em 1756, quando a Prússia estava para ser invadida. Frederico, o Grande, recrutou, então, todas as pessoas disponíveis para proteger Berlim. Uma das pessoas foi um […]
Sem desperdício: pão de alho e bolo de miolo com pão de leite
Receitas novas ajudam a aproveitar melhor todos os pãezinhos Para evitar qualquer tipo de desperdício, nós estamos sempre preocupados em reaproveitar todos os nossos pães com novos produtos. Dessa forma, seu estabelecimento terá sempre novas opções e seus clientes ou consumidores vão adorar a ideia de ter mais delícias para aproveitar. E que tal […]
Solte a imaginação para criar com a massa congelada do pão de leite
Pães recheados vão fazer sucesso e aumentar seu ticket médio. As massas congeladas de pão de leite, por serem neutras, são uma boa opção para tentar novas receitas. Para melhorar o cardápio, oferecendo delícias variadas, o pão de leite pode ser o coringa. O pão de leite, também conhecido como meio-sal em muitos lugares, é […]
Sem desperdício: receita com pão francês sempre é uma boa opção na cozinha
De lanchinho até nhoque, não faltam opções para não perder o pão amanhecido Já mostramos várias opções práticas e gostosas para reaproveitar os pães que sobram no dia. Qualquer receita com pão francês é uma boa pedida para servir algo diferente ou até aumentar o ticket médio do seu negócio. É bem difícil sobrar […]
Pão sovado, Provence ou tatu? Apelido é o que não falta para essa delícia
Esse tradicional pão teve origem na França e tem consistência especial Pão sovado. Pão provence. Pão tatu. Pão de São José. Pão massa fina. Não importa o nome, o pão é o mesmo. E é uma delícia. O pão sovado foi criado em Provença, na França, por isso também é conhecido como provence. Seu […]
4 dicas para atrair clientes novos para sua padaria
Gente querendo comprar pão não falta, só falta todos descobrirem você O brasileiro ama pão, isso todo mundo já sabe. Um pãozinho francês no café da manhã é realidade de muitas famílias que já se acostumaram a ir na padaria buscar o pão fresco. Além destes, é importante sempre atrair clientes novos para seu […]
Produção de qualidade e baixo custo garantem melhor desempenho ao negócio
Pães congelados são a melhor opção para conseguir esse custo-benefício O cálculo para conseguir um negócio de sucesso não é tão difícil. Baixo custo com bom faturamento é a matemática perfeita para o tão desejado lucro. Atingir essa equação, no entanto, pode não ser tarefa fácil. Ela exige regras, planejamentos e muito esforço. Assunto […]
Famosas nos EUA, as rosquinhas são cada vez mais populares no Brasil
A “rosca frita”, como nasceu, chama atenção por suas cores e sabores diferentes As rosquinhas são muito famosas nos Estados Unidos e é um dos doces preferidos dos americanos. Elas aparecem em muitos filmes e desenhos, como os Simpsons – o Homer é quase um embaixador das rosquinhas pelo mundo. No Brasil, essa sobremesa divertida […]
Já ouviu falar na chipa? Conheça o pão de queijo paraguaio
Por seu visual diferente, a iguaria pode ser um sucesso de vendas Quem não gosta de pão de queijo? Esse talvez seja um dos salgados preferidos do brasileiro. Tradicionalmente mineiro, ele tem um pezinho no nosso vizinho Paraguai. E na chipa, já ouviu falar? Ela é um pão à base de polvilho e queijo, […]
Salgados assados são um grande diferencial na sua vitrine
Índice Os salgados congelados atraem a atenção de quem procura comida prática Os salgados têm papel fundamental na rotina dos brasileiros. Para muitos, eles fazem as vezes da refeição principal, graças à correria do dia a dia. Todos sabemos que substituir uma refeição completa por um salgado não é uma escolha saudável. Porém, uma opção […]
Sem desperdício: outros meios para aumentar o ticket médio com pão
Caso sobre algum pãozinho no fim do dia, ele pode ser o protagonista de novos produtos Com os pães congelados, a sobra de itens no fim do dia é uma cena rara, afinal, só se produz a quantidade certa da demanda. Ainda assim, se sobrarem alguns pãezinhos, eles podem protagonizar outros pratos. Com mais […]
Massa doce congelada permite liberdade de criação aos confeiteiros
As massas doces da Costa Lavos podem render receitas incríveis Sobremesas são sempre muito procuradas em qualquer padaria e confeitaria. A massa doce congelada de pão de leite pode ser a origem de diversas receitas incríveis. Por ser neutra, dá asas à imaginação do confeiteiro e rende delícias que valorizam qualquer vitrine. Para quem quer […]
Pão de leite é boa opção na hora de equilibrar a dieta infantil
Ele é um sucesso entre as crianças, mas precisa ser dosado nas porções corretas Apesar de algumas pessoas colocarem o pão como vilão da dieta, por possuir alto índice calórico, ele é um alimento amigo para o controle de nutrientes no corpo. Para equilibrar uma dieta infantil, ele é um grande parceiro, além de ser […]
Fonte de energia, pão pode ser protagonista da refeição
Em uma dieta equilibrada, um sanduíche é importante fonte de energia Os pães têm sido alvo de injustiças com algumas dietas. No entanto, ele é um alimento que fornece nutrientes importantes para a saúde do ser humano e funciona como fonte de energia. Todos os pães são fonte de carboidratos, principal provedor de energia para […]
Tenha pão de queijo congelado e veja as vendas crescerem
Mais prático e com boa saída, o pão de queijo congelado é sucesso de vendas Nada mais brasileiro que um bom pão de queijo quentinho. Ele é sucesso de vendas em qualquer lugar, mas, para melhorar a produção e ver mais retorno em seu negócio, vale a pena investir no pão de queijo congelado. O […]
Como fazer pão no frio: aprenda a ter uma massa grande e fofa
Seguindo algumas dicas, é fácil entender como fazer pão no frio Fazer pão em época de baixas temperaturas é um desafio, mas não é algo impossível. Seguindo algumas dicas, fica fácil entender como fazer pão no frio. O fermento é um organismo vivo necessário para fazer a massa crescer e dar o tamanho e […]
Sem desperdício: Pão francês permite cardápio variado
Aproveite o pão amanhecido para melhorar a cozinha e conseguir um cardápio variado Evitar o desperdício e usar a criatividade são boas ferramentas para conquistar um cardápio variado. Caso sobrem alguns pães, eles podem ser o ingrediente principal de novos pratos. Algumas receitas podem ser colocadas à venda e ainda vão ajudar a melhorar o […]
Receitas com mini pão francês podem aumentar seu ticket médio
O mini pão francês é versátil e rende diferentes opções de sanduíches A Costa Lavos tem por objetivo oferecer as melhores opções em panificação. Pensando em soluções para o negócio e no aumento do ticket médio, a variedade em produtos é o caminho. Por isso, vale a pena investir em mini pão francês. Ele já […]
Saiba como expor os pães para atrair os clientes
Aposte na exposição correta dos pães para atrair a atenção dos clientes e manter a qualidade do produto.