Produtividade e fidelização de clientes fazem a diferença.
As padarias se tornaram mais que um local para venda de pães e doces. Hoje, elas são referência de tradição para tomar café da manhã e para adquirir produtos deliciosos e diferenciados.
O carro-chefe continua sendo o pão francês, que além de estar saboroso deve sempre ser fresquinho e crocante, com aquele cheirinho especial. Mas, o pão não pode ser o único responsável por atrair os clientes para o local. Pois os comerciantes devem investir em práticas que elevem as suas vendas e ajudem seus estabelecimentos serem conhecidos positivamente.
Para te ajudar, separamos alguns tópicos sobre como conquistar os consumidores e vender muito mais. Veja a seguir:
Índice
Produtividade
Estabelecer um controle do estoque para que não faltem itens é essencial para não ter que lidar com imprevistos. Para isso, a dica é observar o fluxo de consumidores para comprar a quantidade certa e também para saber quais os melhores horários para vender. Determinar o momento em que os produtos são retirados do forno e manter a equipe treinada e atualizada sobre os itens produzidos também auxiliam na produtividade.
Agilidade e facilidade
É importante deixar os produtos em locais de fácil visualização, para que o consumidor olhe a vitrine e já veja as opções disponíveis. Deixar os pães em locais bem iluminados e separados por categorias também facilita sua exposição. Além disso, o atendimento das padarias precisa ser ágil e seguro, para que o cliente possa tirar suas dúvidas sem perder muito tempo.
Fidelização
Uma padaria que quer vender mais, deve se diferenciar da concorrência. Além de servir o melhor pão francês e as linhas de pães congelados Costa Lavos, o comerciante dessa área deve estudar seu público para oferecer opções exclusivas para eles. Fazendo isso, é possível adequar as quantidades e sabores preferidos da sua clientela e prevenir que perdas de produtos aconteçam. Investir em promoções, em um layout mais moderno e aconchegante e interagir com o consumidor pode fazer com que ele se torne um cliente fiel e te indique para mais pessoas.
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