Qual a sua forma preferida de comer pão? Nós listamos as nossas 30

Estamos chegando a 30 anos de história e separamos um pão para cada um deles   Quando fizemos 27 anos, separamos algumas das formas mais gostosas que encontramos para comer pão. Os pães são a vida da Costa Lavos e sabemos que eles fazem parte da vida de todos os brasileiros. Não tem quem não […]

Chegou a hora de assar o pão congelado: veja as dicas

O processo deve começar pela arrumação dos pães na assadeira   Os pães congelados são muito mais práticos e exigem uma estrutura muito menor para ficarem prontos. Mas para que eles fiquem perfeitos, é preciso seguir um processo de qualidade, como com qualquer outro alimento. Para assar o pão da forma mais perfeita, veja algumas […]

Massas doces ajudam a aumentar o ticket médio dos estabelecimentos

Receitas diferentes e criativas criam uma nova vitrine para qualquer padaria   As massas doces congeladas permitem deixar a imaginação solta para criar novas receitas. Com novas opções, fica mais fácil aumentar o ticket médio de qualquer estabelecimento. As massas congeladas da Costa Lavos, por serem mais neutras, ficam perfeitas em muitas receitas. Separamos duas delas […]

Sem desperdício: novas ideias para o pão francês

Para não perder nenhum pãozinho e garantir mais opções na vitrine, veja essas dicas   Sempre vemos aqui muitas dicas para não perder nenhum pãozinho, seja na sua padaria, mercado, instituição ou até mesmo em casa. Apesar de ser raro sobrar algum pão francês, é sempre bom ter novas ideias para reaproveitá-lo. Seja ele já […]

Ele nasceu na guerra e conquistou as padarias: conheça a origem do sonho

É puro clichê, mas esse doce é mesmo um sonho   Um dos doces mais queridos do Brasil nasceu em meio à guerra. A origem do sonho se deu em 1756, quando a Prússia estava para ser invadida. Frederico, o Grande, recrutou, então, todas as pessoas disponíveis para proteger Berlim. Uma das pessoas foi um […]

Sem desperdício: pão de alho e bolo de miolo com pão de leite

Receitas novas ajudam a aproveitar melhor todos os pãezinhos   Para evitar qualquer tipo de desperdício, nós estamos sempre preocupados em reaproveitar todos os nossos pães com novos produtos. Dessa forma, seu estabelecimento terá sempre novas opções e seus clientes ou consumidores vão adorar a ideia de ter mais delícias para aproveitar. E que tal […]

Solte a imaginação para criar com a massa congelada do pão de leite

massas congeladas

Pães recheados vão fazer sucesso e aumentar seu ticket médio   As massas congeladas de pão de leite, por serem neutras, são uma boa opção para tentar novas receitas. Para melhorar o cardápio, oferecendo delícias variadas, o pão de leite pode ser o coringa. O pão de leite, também conhecido como meio-sal em muitos lugares, […]

Sem desperdício: receita com pão francês sempre é uma boa opção na cozinha

receita com pão francês

De lanchinho até nhoque, não faltam opções para não perder o pão amanhecido   Já mostramos várias opções práticas e gostosas para reaproveitar os pães que sobram no dia. Qualquer receita com pão francês é uma boa pedida para servir algo diferente ou até aumentar o ticket médio do seu negócio. É bem difícil sobrar […]

Pão sovado, Provence ou tatu? Apelido é o que não falta para essa delícia

pão sovado

Esse tradicional pão teve origem na França e tem consistência especial   Pão sovado. Pão provence. Pão tatu. Pão de São José. Pão massa fina. Não importa o nome, o pão é o mesmo. E é uma delícia. O pão sovado foi criado em Provença, na França, por isso também é conhecido como provence. Seu […]

Saiba como atrair clientes novos para sua padaria

atrair clientes

Gente querendo comprar pão não falta, só falta todos descobrirem você   O brasileiro ama pão, isso todo mundo já sabe. Um pãozinho francês no café da manhã é realidade de muitas famílias que já se acostumaram a ir na padaria buscar o pão fresco. Além destes, é importante sempre atrair clientes novos para seu […]