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Pão francês integral é tendência nutritiva em estabelecimentos

Pão francês integral

Preocupação da população com a saúde aumentou a procura de produtos integrais Simples, versátil e muito gostoso, o pão é um alimento muito popular. Que vai bem do café da manhã ao jantar. Embora seja apontado por muitos como um risco para uma dieta saudável, ele pode ser consumido com moderação de diversas formas, ainda […]

3 dicas para servir o melhor pão francês para o seu cliente

Dicas para pão francês no mercado

Cuidados com o produto e com a temperatura são fundamentais Quem diria que uma deliciosa mistura de água, farinha de trigo, sal e fermento se tornaria um dos elementos mais antigos e tradicionais da história da gastronomia? O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade e apesar de ter um preparo simples, exige […]

Pão de queijo agrada todas as faixas etárias

Pão de queijo

Produto é muito procurado em padarias e mercados Popularmente conhecido por ser mineiro e conter uma massa deliciosa e cheia de sabor, o pão de queijo é uma verdadeira paixão em todo o país e é sempre muito procurado em padarias e mercados. O mineirinho, que também está entre os produtos Costa Lavos, foi criado […]

Comfort Food: broa desperta doces lembranças

Broa também é comfort food

Bons momentos podem ser recordados na companhia de uma deliciosa broa Nem sempre a comida serve apenas para matar a fome. Muitas vezes ela tem o poder de nos levar à lugares e épocas que já estivemos e recordar lembranças doces de um tempo que já passou. Algumas vezes, basta apenas uma colherada para viajar […]

Qual a sua forma preferida de comer pão? Nós listamos as nossas 30

Estamos chegando a 30 anos de história e separamos um pão para cada um deles   Quando fizemos 27 anos, separamos algumas das formas mais gostosas que encontramos para comer pão. Os pães são a vida da Costa Lavos e sabemos que eles fazem parte da vida de todos os brasileiros. Não tem quem não […]

Chegou a hora de assar o pão congelado: veja as dicas

O processo deve começar pela arrumação dos pães na assadeira   Os pães congelados são muito mais práticos e exigem uma estrutura muito menor para ficarem prontos. Mas para que eles fiquem perfeitos, é preciso seguir um processo de qualidade, como com qualquer outro alimento. Para assar o pão da forma mais perfeita, veja algumas […]

Massas doces ajudam a aumentar o ticket médio dos estabelecimentos

Receitas diferentes e criativas criam uma nova vitrine para qualquer padaria   As massas doces congeladas permitem deixar a imaginação solta para criar novas receitas. Com novas opções, fica mais fácil aumentar o ticket médio de qualquer estabelecimento. As massas congeladas da Costa Lavos, por serem mais neutras, ficam perfeitas em muitas receitas. Separamos duas delas […]

Sem desperdício: novas ideias para o pão francês

Para não perder nenhum pãozinho e garantir mais opções na vitrine, veja essas dicas   Sempre vemos aqui muitas dicas para não perder nenhum pãozinho, seja na sua padaria, mercado, instituição ou até mesmo em casa. Apesar de ser raro sobrar algum pão francês, é sempre bom ter novas ideias para reaproveitá-lo. Seja ele já […]

Ele nasceu na guerra e conquistou as padarias: conheça a origem do sonho

É puro clichê, mas esse doce é mesmo um sonho   Um dos doces mais queridos do Brasil nasceu em meio à guerra. A origem do sonho se deu em 1756, quando a Prússia estava para ser invadida. Frederico, o Grande, recrutou, então, todas as pessoas disponíveis para proteger Berlim. Uma das pessoas foi um […]